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RECIPIENTES GASTRONORM DE ACERO INOXIDABLE

El sistema Gastronorm fue introducido como resultado de un acuerdo entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza, y los fabricantes suizos de instalaciones de abastecimiento de comidas en gran escala. Posteriormente el sistema se ha extendido por todo el mundo y está incorporado en la “British Standart” con registro nº. 4874/72. El sistema “Gastronorm” requiere que todos los elementos de una cocina de gran escala estén diseñados para poder instalar recipientes de un tamaño modular métrico o fracciones de este módulo. Así que las neveras, las estanterías de almacenamiento, los carros, los armarios, los hornos, las cámaras frías, las cámaras calientes y los Baños María construidos conforme a este sistema, tienen capacidad para recipientes y bandejas de acuerdo con el módulo 530 x 325 mm., el cual se denomina tamaño 1/1. Varias fracciones de este módulo están disponibles, así como el tamaño doble 2/1. El objetivo de la Norma Gastronorm EN-631 es racionalizar la fabricación tanto de las cubetas (EN-321-1) como de los carros o muebles (EN-631-2) donde se deben alojar. La norma EN-631 define no sólo las dimensiones exteriores, sino además la medida de los bordes, los ángulos, la embutición, etc… Los fabricantes adscritos a esta Norma deben grabar obligatoriamente en sus cubetas las inscripciones siguientes, por ejemplo en el caso de Franke: - Marca: FRANKE - Norma: EN-631 - Tamaño: ejemplo 2/1, 1/1,…. - Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo, desde la recepción del producto hasta el servicio al cliente. - Óptima utilización del puesto de trabajo y de los equipos de cocina. - Simplificación de la organización interna y utilización universal de los equipos de transporte y de almacenaje. - Numerosas posibilidades de apilamiento y almacenaje de los recipientes normalizados entre ellos. - Óptima ocupación del espacio. - Resistencia total al calor y al frío. - Máxima higiene y facilidad de limpieza. Norma Europea EN-631 2/1 - 20 a 100 mm 1/1 - 20 a 200 mm 2/3 - 20 a 200 mm 1/2 - 20 a 200 mm 2/4 - 20 a 100 mm 1/3 - 20 a 200 mm 1/4 - 65 a 200 mm 1/6 - 65 a 150 mm

OLLAS PARA SOPAS - OLLA DE BRUJA

Capacidad 10 Litros Potencia 400W Sistema baño maría Garantía de fábrica Un año, Repuestos y Servicio Técnico Precio Normal US$ Precio OFERTA US $

LICUADORAS PROFESIONAL - BLENDER

High Performance Food Blender


• Dosing cup
• Stackable 1.8L (64 oz.) container
• Jar pad sensor
• Smooth, watertight design
• One-touch chopping function
• Patented container and blade design
• Adjustable speed dial
• Temperature gauge
• Powerful 3 Hp motor (maximum output power)

Mezcla su bar o más populares sopas, batidos y bebidas mezcladas del restaurante etc.

Licuadora de función Multiproposito.
Ideal para uso en bar y cocina, mezclador, triturador de hielo, sopa
Contenedor apilable de 64 oz.- 1.8 lts
Contenedor de policarbonato resistente a roturas con marcas de medición fáciles de leer.
Especificaciones técnicas:
Licuadora de función Multiproposito.
Modelo MK-767
La unidad viene con base, un vaso de 2 litros
Control: Interruptor alto/bajo/pulso, temporizador
Potencia 1,200W
Voltaje 220V.60Hz~1
Marca MIKA

Garantía de fabrica Un año
Servicio Técnico y Repuestos






Mezcla, agita, revuelve, pica y deshace en puré
Prepara aliños, salsas, pastas, mayonesa, aceite con hierbas aromáticas, sopas, postres, batidos de leche, cócteles, bebidas con zumos, etc.
Transmisión por correa exenta de mantenimiento
Botón giratorio para regular la velocidad de 700 a 15000 rpm sin escalonamiento
Botón pulsador de acceso directo a la máxima velocidad 15000 rpm en cualquier momento durante el uso
Capacidad Jarra 4 litros
Potencia 1000 W
Voltaje 220V60Hz
Garantía de fabrica Un año
Repuestos y Servicio Técnico

Video en Operación: Crema de Tomate


Precio Normal US$Precio OFERTA US$

DISPENSADOR DE CREMAS y SALSAS

Dispensador de Salsas y Cremas
Dispensador de uso múltiple para alimentos líquidos y/ó espesos, totalmente sanitarias

Características estándar:

- Bomba surtidor de acero inoxidable
- Contenedores hondos de plástico (uso alimentario) resistente con capacidad de 3.3 litros 
- Exterior caja receptora de acero inoxidable

Ideal para salsas, cremas, siropes y coberturas poco densas

• Productos con partículas: salsa tártara, aderezo
• Productos densos: ketchup, mostaza, mayonesa, salsa barbacoa
• Productos fluidos: sirope,licor, salsa caliente

- Bomba surtidor de acero inoxidable
- Contenedores hondos de plástico (uso alimentario) resistente con capacidad de 3.3 litros 
- Exterior caja receptora de acero inoxidable.

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CARL Equipamiento para la Industria Alimentaria

Cocinas, Planchas, Freidoras, Sistemas de baño maría, Cocedor de pastas, Batidoras, Amasadoras, Laminadoras, Divisoras de mas, Hornos mixtos y convección, para pizzas, Hornos para pollos, Sartén basculante, Marmitas, Refrigeradores, Congeladores, Abatidor de temperatura, Fabricador de hielo, lavaplatos, Cortadoras de embutidos y carne fresca, Picador de carne, Sierra para congelados y huesos, Cutter, Picador de vegetales, Peladoras de papas, Lavadoras de mejillones, Hervidores de agua, Cafeteras para café americano, Maquina de café express, Molino para café, Licuadoras para uso profesional, Extractor de frutas, Exprimidor de citrícos, Refresqueras, Cremoladoras, Maquina para helados, Vitrinas para helados, etc...

CORTADORA DE EMBUTIDOS y CARNE FRESCA

Garantía de fabrica Un año,

Repuestos y Servicio Técnico

Cuchillas de 220 - 250 - 300 - 320 - 350 mm

Construidas de aleación aluminio altamente pulido y protegidas de la oxidación,

Afilador de cuchilla incorporado

Precio Normal desde US$

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